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Streichfett im Test: Nur eine Butter schmiert ab
Egal, ob aufs Brot, in die Pfanne oder den Kuchen – für viele gehört Butter zum Leben. Eine Zeit lang hatte sie mit Imageproblemen zu kämpfen, gilt heute aber als rehabilitiert. Entscheidend sind die Menge an Fett und die Qualität. Über Letztere weiß Warentest Bescheid. Es ist eine Weile her, da war Butter als Cholesterinbombe verschrien.
Nicht wenige Verbraucher schmierten seit den 80er-Jahren deshalb Margarine aufs Brötchen. Die galt wegen ihrer ungesättigten Fettsäuren als gesünder. Die gesättigten aus der Kuh sollten hingegen das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
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