Lidl führt veganen Burger ein
Zum Deutschlandstart hat sich Lidl die Exklusivrechte an dem derzeit begehrtesten Trend-Produkt gesichert: dem veganen Beyond Meat Burger. Das ausgerechnet der Billig-Discounter den derzeit massiv gehypten Fleischersatz im Sortiment haben wird, ist auf den ersten Blick sehr verwunderlich, passt aber perfekt in die Strategie von Lidl.
Durch diesen Deal mit Beyond-Meat zeigt sich, wen Lidl derzeit als den größten Konkurrenten ansieht. Es sind nicht länger Aldi oder Netto, die Lidl damit angreift oder überflügelt. Es sind vielmehr die Premium-Supermärkte, insbesondere Edeka, Rewe und Co. Und auf die hat es der Discounter nun abgesehen. Vermutet hätte man ein solch begehrtes und tendenziell hochwertiges Produkt wie die Burger von Beyond-Meat eher bei den großen Einzelhandelsmarken. Besonders, da es sich um eine sehr konsumbewusste Zielgruppe von Veganer und Vegetarier handelt. Und genau diese Kundengruppe will Lidl nun für sich gewinnen.
Ziel des Discounters: Lidl will “nachhaltigster Discounter” werden
Doch ist der Beyond Burger noch längst nicht alles, was von Lidl dafür getan wird, um Kunden mit extrem hohen Qualitätsansprüchen in seine Filialen zu locken. Mit dem Verband Bioland startete der Discounter im letzten Jahr eine groß angelegte Kooperation. Seither werden im großen Stil Milchprodukte in Bio-Qualität angeboten. Und auch in anderen Bereichen, wie dem Obst, wird verstärkt auf fair gehandelte Produkte gesetzt, unter anderem bei Bananen. Und auch beim Fleisch setzt man mittlerweile auf sogenannte Tierwohl-Label.
“Bioland ist nur ein Baustein auf dem Weg, der nachhaltigste Discounter zu werden.”. Mit diesen Worten gab der Lidl-Einkaufs-Chef Jan Bock erst kürzlich die neue Marschrichtung des Unternehmen von. Künftig soll es demnach mehr Bio, mehr Regionalität und vor allem mehr Tierwohl geben.
Beyond Meat passt ins Konzept
Vor daher passt der neue Beyond Burger perfekt in das neue Konzept des Discounter. Er ist durch seine Bestandteile aus Erbsenproteine komplett vegan. Trotzdem kommt er sowohl in Sachen Geschmack als auch Konsistenz Fleisch durchaus sehr nach, wie diverse Tests gezeigt haben.
Das gewichtigste Argument für den neuen Burger ist jedoch seine um Längen bessere Nachhaltigkeit im Vergleich zu klassischem Fleisch. Man benötigt in der Herstellung des Beyond Burgers nur einen kleinen Anteil dessen, was für gewöhnlich an Ressourcen bei der Produktion von Rindfleisch verbraucht wird. Dazu zählen vor allem Wasser, Energie und landwirtschaftliche Flächen.
